Réhabilitation et Agencement d’une Fromagerie : L’alliance entre fonctionnalité, esthétique et respect des normes
La réhabilitation et l’agencement d’une fromagerie sont des projets complexes qui exigent une attention particulière pour répondre aux attentes des clients et aux normes réglementaires.
A.S.C (Architecture, Services, Conseils) est intervenu dans cette perspective, en phase d’étude et de réalisation, pour concevoir une fromagerie de 80 m², située au rez-de-chaussée d’un immeuble de trois étages, à proximité de Rennes.
Le défi principal était de créer un espace de travail fonctionnant comme un atelier, où les clients seraient proches des produits et de la table à découper. Dans cet article, nous mettrons en lumière les choix et les aménagements réalisés par l’architecte d’intérieur, en accordant une attention particulière à la fonctionnalité, à l’esthétique et au respect des normes.
Une conception pensée pour une expérience immersive
A.S.C a misé sur un concept marqué par le contraste entre les calepinages au sol et les habillages muraux, créant ainsi une ambiance chaleureuse et accueillante.
L’agencement a été conçu de manière à intégrer toutes les vitrines dans une disposition globale et homogène, permettant aux fromages de garnir les vitrines et d’attirer l’attention des clients dès l’extérieur. L’objectif était de créer une expérience immersive dès l’entrée dans la fromagerie, où les clients seraient plongés dans un univers visuellement intéressant et où les produits seraient mis en valeur de manière cohérente et harmonieuse.
Fonctionnalité et respect des normes
Au-delà de l’esthétique, l’architecte d’intérieur a accordé une attention particulière aux aspects fonctionnels et réglementaires. Les normes sanitaires ont été scrupuleusement respectées, avec l’utilisation de matériaux de qualité, la conception d’espaces faciles à nettoyer et la mise en place d’une ventilation statique pour assurer une bonne circulation de l’air. Les vitrines ventilées ont été intégrées pour préserver la fraîcheur des produits.
Les zones de travail ont été optimisées pour assurer une efficacité maximale, tandis que les espaces d’accueil ont été pensés pour offrir un confort optimal aux clients. Ainsi, l’agencement a réussi à concilier l’aspect pratique des opérations en cuisine avec le bien-être des employés et la satisfaction des clients.
Une expérience client immersive et interactive
La conception de l’espace a particulièrement été concentré sur l’atelier, permettant ainsi aux clients d’être en proximité directe avec les produits et la table de découpe. Cette approche crée une atmosphère vivante et dynamique, où les clients peuvent observer de près la préparation des produits.
Cette immersion renforce la relation entre les clients et l’artisan commerçant, car elle favorise l’interaction directe et une meilleure compréhension du savoir-faire. L’objectif est de créer une expérience unique où les clients se sentent impliqués et où les produits suscitent l’intérêt.
Conseil de l’architecte :
L’intégration des vitrines dans un seul agencement global et homogène peut aider à créer une expérience harmonieuse et fluide pour les clients, en leur permettant de voir l’ensemble de la sélection de produits disponibles. Le fait de garnir les vitrines de fromages permet de susciter l’intérêt des clients depuis l’extérieur et de les inciter à entrer dans l’espace. Cela peut également aider à renforcer l’expérience immersive en créant une ambiance olfactive caractéristique et en permettant aux clients de voir les produits de près.
La réhabilitation et l’agencement d’une fromagerie nécessitent une approche réfléchie et multidimensionnelle. Grâce à son expertise, l’architecte a réussi à combiner fonctionnalité, esthétique et respect des normes réglementaires. L’agencement pensé pour une expérience immersive offre aux clients une proximité unique avec les produits et les artisans. Tout en respectant les exigences pratiques et sanitaires, l’architecte d’intérieur a créé un environnement visuellement captivant et stimulant.
Voici la galerie du projet de réhabilitation et agencement d’une fromagerie avec des angles similaires d’avant et après l’intervention d’A.S.C :